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2021 Achkarrer Schlossberg Grauer Burgunder WG Achkarren
Deutschland - Baden
Kaiserstuhl. Am legendären Kaiserstuhl nimmt die Große Gewächs-Lage Achkarrer Schlossberg mit ihren Vulkanböden eine Sonderstellung ein. Schon im Duft dieser Kitzel: saftige Ananas und Aprikose, gekrönt von Haselnusskrokant. Gleiches am Gaumen: Die »vulkanische« Ader sorgt für die nötige Struktur, damit sich all die Frucht und der ganze Schmelz ungehemmt ausbreiten können. Endlos.
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2022 »Eden« Grüner Veltliner Roman Pfaf
Österreich - Niederösterreich
Paradiesisch. Dieser Veltliner bietet alles auf, um seinem Namen gerecht zu werden. Üppig streben Aromen von Marille, Papaya, Haselnussstrauch und Holunderblüte Richtung Nase, gekrönt vom typischen Hauch weißen Pfeffers. Am Gaumen steht die gelbe Frucht voll im Saft, der gut strukturierte Körper wird vom Schmelz cremig umhüllt und der Nachhall sucht seinesgleichen. Alles – außer Grün.
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2022 Rueda Verdejo J. Fernando
Spanien - Rueda
El Blanco. Verdejo heißt die Rebsorte, Rueda ist die Ursprungsregion und im Team gelten sie als der spanische Weißwein schlechthin. Einladende Aromen von grüner Birne im Duft, dazu ein Hauch Tropenfrucht und Blüten. Am Gaumen lebhaft aber nicht spitz, fruchtbetont auf die gefühlvolle Art und verfeinert durch eine kecke Kräuternote. Das erfreut den Fisch bei Tisch und Ihre Gäste an anregenden Abenden.
0,75 l € 5,95 (8,50 €)
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2022 »Starlette« Shiraz Rosé Allée Bleue
Südafrika - Franschhoek
Südstern. Schon die ins kirschige spielende Farbe macht den Unterschied zur allzu blassen Konkurrenz. Betörend der Duft von reifen Erdbeeren, Süßkirschen und einem Hauch Rosenblüte. Mit einer feinen Pfeffernote ruft sich die Shiraz-Traube angenehm ins Gedächtnis. Im Geschmack überzeugen die seidig umhüllte lebhafte Beerenfrucht, die ganz zarte Kräuterwürze und das wunderbar cremige Finale.
0,75 l € 6,40 (8,50 €)
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2022 »Secret des Garrigues« Vieilles Vignes Cascastel
Frankreich - Languedoc-Roussillon
Paradiestal. Das südfranzösische Vallée du Paradis ist von rauer Schönheit: karge Berge, mediterrane Heide, uralte Weinberge. Kalte Nächte und kalkhaltige Böden kitzeln das »Secret«, das Geheimnis, aus den Carignan-, Syrah- oder Grenachereben heraus. Im Duft reife rote Beeren, Schwarzkirsche, Thymian, Ginster und ein Hauch Veilchen. Am Gaumen mit ausgeprägter Frucht und Wildkräuternoten.
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2020 Viñas Viejas Rioja Tempranillo Marqués del Hueco
Spanien - Rioja
Con Corazón! Ja, das ist er, dieser lockende Duft, der die Edelrebe Tempranillo so unwiderstehlich macht: einfühlsame Aromen von roten und dunklen Beeren, dazu Zigarrenkiste und ein Hauch Vanille. Am Gaumen dann wohltemperierte Eleganz. Die Frucht akzentuiert, aber nicht laut. Die Tannine rund und allerfeinst geschliffen. Die Würze dezent, doch mit Tiefenwirkung. Ein Herzenswein!
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2020 »La Grande Merveille« Réserve Côtes Catalanes Cellier d‘Eole
Frankreich - Roussillon
Wundervoll. Wohlig wie machtvoll prasseln reiche Aromen von dunklen Beeren, schwarzen Oliven, Pfeffer, Kakao und frisch geröstetem Kaffee auf Sie ein. Im Nachklang dann eine feine, mineralische Note, die dem opulenten Charakter mit Frische etwas Paroli bietet. Lehnen Sie sich schon mal zurück! Dazu gerne Kurzgebratenes oder Spare Ribs vom Grill servieren. Ochsenbäckchen mit Preiselbeer-Jus oder ein saftiger Portobello-Burger werden sich auch hervorragend dazu machen.
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